2025.08.03 20:1011時から20時まで飲食店の多くは昼時間と夜時間を分けて営業します。2時から3時ごろに休憩時間を入れます。資金が豊富でアルバイトやパートで店員を継続的に雇用できるファミレスや高級店は休憩なしで通し営業しています。営業時間は長い方が売り上げが伸びます。食堂は私一人しか勤務者がいません。しかし、ことしの2月1日から11時から20時までの通し営業に変更。お客様の来店が少ない3時ごろに様子を見ながら休憩を入れるやり方にしまし...
2025.08.02 19:12限定麺料理始めますメニューにはない不定期数量限定の麺料理を始めます。パスタが4種類、焼きビーフンが2種類です。どちらも乾麺を使うので食品ロスになりにくく導入を決めました。お客様からの注文状況を見ながらレギュラーメニューにするかどうかを決めさせていただきます。開店当初はラーメンを用意していました。コロナ騒動で売り上げが激減した時に、生麺が消費期限を迎え破棄せざるを得ませんでした。またお客様の多くがスープを残すのでこれ...
2025.08.01 20:07大雨時行36/72きょうから七十二候は36番目の大雨時行（たいうときどきふる）が始まります。太陽の動きをもとにした古代中国の暦、二十四節気をさらに細かく分けた七十二候。ことしもちょうど半分にさしかかります。入道雲がわき、雷雨を伴う夕立が訪れる季節という意味です。昨今は梅雨の時期からこのような雨の降り方が日常になってしまいました。この時期の大雨は作物にとっては恵みの雨です。しかし、全国的に7月は各地でほとんど雨量が観...
2025.07.31 20:06陸の孤島7月30日、カムチャッカ半島であった大地震で津波警報が日本列島太平洋沿岸に出されました。神奈川県は当日の午前中から相模湾沿岸に津波到達の警報が出されました。これにより、東海道線や湘南新宿ラインがストップ、横須賀線は大船以南がストップ。地域のバスもストップ。京浜急行電鉄も三浦半島側がストップ。江ノ電は全線ストップ。大船駅に東京方面から戻って来た人があふれました。タクシー乗り場は夜の遅い時間まで行列が...