ご案内
247-0061
神奈川県鎌倉市
台4丁目7-13
0467-46-6409
yohei160806@gmail.com
席数 8席
店の内外完全禁煙
駐車場はありません
定休日 水曜日と木曜日
営業時間 11時から20時まで 19時ラストオーダー 15時ごろ休憩あり
すべての時間帯でメニューの料理と酒類を提供いたします
コース料理は仕入れの関係から3日前までのご連絡をお願いいたします
テイクアウト
3食以下のご注文は当日でも対応できます
4食以上のご注文は仕込み食材が不足する可能性があるので前日までのご予約で承ります
お渡し時間は11時から13時半の間です。出前はできないので受け取りをお願いします
食堂は飲食店営業許可1類なので、テイクアウト用に不特定多数を想定した作り置きは認められていません
総菜や仕出しのように商品を多く作り並べて販売するには飲食店営業許可3類の許可が必要です
そのためすべて注文を受けて必要なだけの料理を作るやり方しかできません
スープはありません。定食につける小鉢はありません
一つの器にご飯と料理を盛りつける丼形式になります
ご飯のない単品もご用意できます
餃子は蒸しているので調理後に時間が経過すると皮が硬くなってしまいます
食中毒を予防するため調理後にいったん料理の温度を細菌やウイルスの繁殖温度帯（30度以上）より下げてからお渡しします。熱々の料理ではないことをご理解ください
使い切り容器は電子レンジ対応（100度まで）ですが、蓋は対応していないので外してから加温してください
値段は器・箸・スプーン代込みで定食値段と同じです。ご飯のない単品は単品値段と同じです
炒飯類は店内値段と同じです
返却可能容器と使い切り容器のどちらでも対応できます
持続可能な社会のために容器返却にご協力していただける場合はご注文の時にお知らせください（一度に5食以下）
返却容器を使ったテイクアウト例
使い切り容器を使ったテイクアウト例
健康寿命
自立生活できる年齢を伸ばすための食材を使います
骨粗しょう症、認知症、がん、高血圧、糖尿病を予防するメニューです
食事制限のある方に対応した料理を作ります
食品アレルギーのある方は必ずご注文の際にお伝えください。とくに卵は豚肉にコーティングしているので、先にお伝えいただければ除去できます
店の内外での喫煙はご遠慮ください
お料理には数種類の調味料を使っています。だから卓上調味料は置きません
2022年9月厚生労働省の発表によると、100歳をこえた高齢者は全国で9万人以上になりました。いよいよ健康で長生きするための日常生活が重要になってくるでしょう。そのなかでも食事の果たす役割はとても大きいものです
食品ロスの削減と持続可能な社会
食品ロスの削減、持続可能な社会の創造を目指すために割りばしは使いません
ご飯の量を選んでいただき、食べ残しのない量を提供します
ソース、たれ、汁物は少量にして、使い残しなしを目指します
必要な仕入れで使い切りを目指すので、売り切れをご容赦ください
まれに昼でご飯とスープを使い切ってしまう日があります。そういう日は早じまいをして、夜の営業はしません
世界中で毎年、飢餓に苦しむ人たちへ送られる食糧援助量に対して日本国内で捨てられる食糧廃棄量はほぼ2倍の量です。食べられる前に捨てられる賞味期限問題、作られる前に捨てられる買いすぎ問題、必要以上に使って残す調味料問題、作りすぎて提供しきれない食べ放題問題、そして食べ残し問題。これらを自覚し、家族や友人へ少しずつ無理なく伝えていくことが求められています
小雀農園
〒245-0063神奈川県横浜市戸塚区原宿2丁目56-3にある「松みどりホーム」のとなりです
車で来た場合はホーム側ではなく畑側に車を駐車してください
農園はとても広く多くの方が圃場を借りています
私の借りている圃場は竹林に近い小雀（こすずめ）小学校下の一画です
緑の〇の位置から圃場を撮影した写真が下の写真です
つるなしインゲン「サクサク王子」
深谷太長ネギ
胡瓜
ナス