タウリンが動脈硬化を防ぐ

酸化に弱い不飽和脂肪酸を酸化させないビタミンEを多く含むブリ。蒸し料理がもっとも栄養素を失わないと言われています。冷たい海を泳ぐブリの不飽和脂肪酸にはDPAとEPAが多く、血液中のコレストロールを低下させ血液の流れをよくして、脳を活性化させ老化を防ぐ役割があります。血合いには多くの鉄分が含まれているので、捨てないで食べることをおすすめします。魚肉は長く保存できないので、食堂では魚料理は予約制に変更しました。ご希望のお客様は3日前までにご連絡ください