キャベツの春

餃子は皮も具も手作りです。皮は強力粉だけを使っています。皮は11g、具は14gで統一して一個を包んでいます。具は挽肉、白菜、ニラを使います。季節の移り変わりとともに、白菜の産地がどんどん北上し、値段も高くなりました。現在、冷凍している餃子が終わったら、具の白菜は終了し、これからおいしくなるキャベツにバトンタッチです。野菜炒めには、すでにキャベツがデビューしています。食材の変化に季節を感じてみませんか

蒸し餃子500円（5個）