ひき肉と野菜の麻辣パスタ

茹でたスパゲッティーニと麻婆野菜を合わせて炒めたパスタです。通常の麻婆野菜に対して勺芡（ゴゥ・チェン：とろみ）はやや弱めにしています。強いとろみにするとスパゲッティーニどうしがくっついて食べにくいからです。麻辣タレは郫県豆板醤を中心にしたオリジナル。10種類以上のスパイスや調味料を合わせています

10月26日（日）の食堂は11時から20時まで通常営業、19時ラストオーダーです（15時ごろ休憩あり）

No.2161

1050 days until the end of the first phase