認知度

きのうは2組のお客様からお店の認知度について考えさせられる言葉をいただきました。ランチの来られたご夫婦。初来店の方です。帰りがけに「知人が食堂を気になると教えてくれたので、その知人よりも先に来てしまいました」とのこと。口コミは重要ですが、まだ来店されたことのない情報でも触手を動かしてくださいました。18:30に電話。近隣のお客様からテイクアウトの注文がありました。以前から来店されたりテイクアウトされたり。19:00のお渡しで4品の注文でした。大慌てで調理、容器の準備、盛りつけ、納品書作成。お渡しの時「きょうは朝から野菜を食べてないねと家族で話し、そうだ野菜だったら佐々木食堂！となり注文しました」。野菜のお店として認知されていました

10月27日（月）の食堂は11時から20時まで通常営業、19時ラストオーダーです（15時ごろ休憩あり）

No.2162

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