油淋鶏

開店当初の食堂は鶏肉の扱いもありました。コロナ騒動で来客数が減った時に終了。鶏肉は水分が多く他の食材に比べて保存期間が短かったからです。少ない油でほぼ素揚げする油淋鶏（ユーリンチー）もメニューから消えました。しかし、ご予約のお客様から注文があった時はご提供しています。砂糖・酢・醤油・ごま油で特製タレを作り、170度と180度の異なる温度で2度揚げしたもも肉にかけまわします。ご希望の方はお申し出ください。特別注文は一律一皿1500円です

9月24日（水）の食堂は定休日です

No.2129

1082 days until the end of the first phase