タイニーシュシュ

2010年にサカタのタネから販売されたミニ白菜がタイニーシュシュです。英語で小さいという意味のTiny（タイニー）とフランス語でキャベツや白菜を意味するChou（シュー）を合わせた造語です。フランス語ではシュシュはお気に入りという意味もあるそうです。レタスに似た食感で葉物野菜として使える白菜です。白菜の葉には毛茸（もうじ）というちくちくした毛がありますがタイニーシュシュにはありません。そのためサラダとして生食も可能です。白菜は収穫まで60日から120日かかりますが、タイニーシュシュは45日から65日で収穫できます。9月上旬に種まきをしました。現在、畑で少しずつ発芽を始めています

9月20日（土）の食堂は11時から20時まで通常営業、19時ラストオーダーです（15時ごろ休憩あり）

No.2125

1086 days until the end of the first phase