初物

17日（火）に小雀農園でつるなしインゲン「サクサク王子」を初収穫しました。ことしは種まきから61日目の収穫です。12日（水）に花がたくさん咲いていたのでそろそろかなと思っていました。初物は全部で1287g。市販されているインゲンマメを見るとだいたい一握りほど、100gぐらいでしょうか、200円程度で販売しています。マメ類は機械収穫が難しく、手摘みなので人件費が上乗せされるのかもしれません。金曜日の営業から食堂では使用します。うまく生長と収穫が続けば7月後半まで登場すると思います。旬の食材はその時期に必要な栄養を全部含んでいます。ぜひお召し上がりください

6月19日（木）は定休日です

No.2132

1169 days until the end of the first phase