梅子黄27/72

きょうから七十二候は27番目の梅子黄（うめのみきばむ）が始まります。梅の実が熟して黄色くなる頃になりました。なぜこの時期の長雨を「梅の雨」と書いて「つゆ」と読むのかは諸説あります。梅の実が熟して潰れる「潰ゆ（つゆ）」が転じたという説があります。中国では「梅雨（メイユー）」、韓国では「장마（チャンマ：長雨）」。梅の実や種には梅を守るためにアミグダリンという毒素が含まれています。口に含むとめまい、嘔吐、頭痛、下痢などの中毒症状を発します。とくに幼い青梅ほど種を守るためにアミグダリンが多く含まれています。生長とともに梅の実を守る必要がなくなりアミグダリンは減り、漬けたり干したりすると分解されます

6月16日（月）は通常営業ですが13:30から3名様のご予約があります

No.2129

1172 days until the end of the first phase