海老野菜炒め

単品は1090円、定食は1280円です。以前は単品が1000円、定食が1100円だったので値上げさせていただきました。海老と米の値上げ分を上乗せしました。海老は大型の無頭海老なら4尾、小型なら5尾が一食分、野菜は旬の野菜を中心に170gのポーションです。海老は塩でもんで水洗い、2分間塩茹でして使います。海老は低脂質・高タンパクな栄養のかたまり。ダイエットにも有効です。骨や関節、肌の健康を維持するコラーゲン。その30％以上がグリシンというアミノ酸です。海老にはグリシンが豊富です。グリシンを体内に取り込むにはビタミンB群が必要。海老にはビタミンB12も含まれているのでタンパク質が栄養になりやすい食材です

12月3日（火）の昼は通常営業、午後は仕入れのためお休みします

No.1934

10月21日調理の海老野菜炒め

1367 days until the end of the first phase