日本の野菜3

国産野菜の上位にはキャベツ、大根、玉ねぎ、白菜、トマト、人参、レタス、ネギ、胡瓜が並びます。それぞれに重さも大きさも異なります。重量当たりのカロリーは人参、玉ねぎ、ネギ、キャベツ、トマトが高くなっています。重量当たりの単価はネギ、トマト、キュウリ、レタス、人参が高くなっています。野菜は全体的に低カロリー。100gあたり米は129kcal、牛肉は280kcalに対してレタスは12kcalです。国産野菜が不足気味になる4月から7月は輸入野菜が増えます。玉ねぎ、南瓜、人参が輸入されます。また加工品のピューレやジュースになるトマト、冷凍品や缶詰になるスイートコーン、ジュースになる人参は加工されたものが輸入されています

No.1667

2月2日の小雀農園。堆肥（牛糞）を入れて耕運しました

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