昼は通常営業

2019年9月の開店当時は昼も夜も通常営業していました。2020年の新型コロナウイルス感染症の広がりと行政による飲食店への営業時間短縮要請によって売り上げが大きく減少。とくに17時以降の来客がほとんどなくなりました。鶏肉、豆腐、生麺など長期保存しにくい食材を使わないまま破棄せざるを得ない状況を改善するためにメニューを変更。2022年のビールを含む酒の一斉値上げを受け生ビールを終了。同年の秋から17時以降の営業を予約中心にしました。予約のある日のみお食事を提供しています。食材ロスを回避するためです。予約のない日は営業時間を短縮してドリンクのみの提供です。しかし、11時からの昼の営業は予約のあるなしに関係なく通常営業を続けています。先日、ご近所の方が勘違いしていることに気づきました。お食事の予約が必要なのは17時以降のみです。11時からの営業時間帯には予約の必要はありません。カウンターのみ8席の小さな店なのでご一報いただけるとお席を確保しておきます

No.1541

10月1日調理の焼きビーフン（裏メニュー）、少な目・ふつう・大盛の三皿

1760 days until the end of the first phase