苦味料の代替品

クチナシ色素にはガンを引き起こすという報告があります。グァバ葉エキスには腎臓に影響を与える可能性が指摘されています。クエン酸塩は大量に摂取すると胃腸障害を引き起こす可能性があります。カフェインは過剰に摂取すると不眠症や不安感を引き起こします。一部の苦味料は遺伝子組み換え作物から作られています。さらに一部の苦味料は動物性原料からも作られています。これらは健康被害を引き起こす可能性があるので、昨今では苦味料を含まない代替品も開発されています。天然の甘味料としてステビアやアガベシロップ、メイプルシロップ。香辛料としてシナモンやナツメグ、カルダモン、バニラエッセンス、ココアパウダー。ジャムやコンポートにしたバナナやリンゴ、イチゴも自然な甘みとして使われます

10月16日（月）の昼は通常営業、夜は貸し切りです

No.1520

9月15日調理の海老炒飯

1781 days until the end of the first phase