グルタミン酸ナトリウムの危険性

100％中国や海外から輸入しているグルタミン酸ナトリウム。うま味調味料の原料です。食品添加物として調味料（アミノ酸）や調味料（アミノ酸等）と表示されるものです。アメリカでは1968年に中華料理店で食事をした人が頭痛や体のしびれを発症しました。この原因がグルタミン酸ナトリウムと発表されました。2006年にはアメリカの健康情報サイト「The Medlineplus Medical Encyclopedia」（米国国立医学図書館と米国国立衛生研究所が運営）で片頭痛を起こす原因の一つになると発表しています。脳神経へ影響を与えるので胎児や乳児など脳が形成される時期には影響が大きいと言われています。またアメリカのFDA（食品医薬品局）は妊婦は医師のアドバイスを受けるように勧告しています

8月30日（水）は定休日

No.1473

7月22日のコース料理。蒸し魚（ブリ）

1828 days until the end of the first phase