サクサク王子

食堂ではこの時期は畑でつるなしインゲン「サクサク王子」を育てて食材として使っています。サカタのタネが開発したつるなし品種です。1分塩茹でして室温で冷ませば食べられます。氷水で色止めする必要はありません。ことしは4月5日に37穴に3個ずつ種をまきました。4月18日に最初の発芽を確認、25日に全穴で発芽しました。5月3日に茎が倒れないように周囲に柵を設置。草丈は26cm（5/9）・35cm（5/18）・45cm（5/22）・58cm（5/28）・70cm（5/30）。6月2日から3日にかけて台風2号の影響で多くの株が倒伏したのですぐに修復。6月10日に初収穫（315.5g）しました。その後は開花と結実、収穫が始まります。1136g（6/13）・1999.5g（6/17）と収穫が続いています

6月18日（日）は都合により臨時休業させていただきます

No.1400

6月17日の収穫

1901 days until the end of the first phase