牡丹華18/72

きょうから七十二候は18番目の牡丹華（ぼたんはなさく）が始まります。牡丹の花は10日から20日ほどで散ります。春の終わりを告げます。花王とも呼ばれるほど豪華な花をつけます。魔よけの力をもつ唐獅子と百花の王の牡丹を合わせた唐獅子牡丹。16世紀に中国から伝わり、19世紀後半には勇気の象徴になりました。花言葉は「王者の風格」「風格ある振る舞い」「高貴」「壮麗」。古くから食用だった猪肉を鍋にするとき、皿に牡丹の花びらのように並べたので牡丹鍋、猪肉そのものを牡丹と呼びました。食堂で期間限定で提供してきた猪肉はおかげさまでそろそろ終了します

4月30日（日）の昼は通常営業、夜は貸し切りです

No.1351

4月1日調理の肉野菜炒め

1950 days until the end of the first phase