アラキドン酸3/6

6つある必須脂肪酸の3番目。必須脂肪酸のリノール酸が体内で合成する脂肪酸です。植物にはほとんど含まれていません。肉類、魚介類、レバー、卵、母乳などに含まれています。細胞膜を構成する主要成分です。アラキドン酸は脳内で新たな神経細胞の誕生に深く関わっています。乳幼児は脳神経細胞が爆発的に増えるので乳幼児期にはとても必要な脂肪酸です。過剰摂取は大腸がん、前立腺がん、皮膚がん、動脈硬化、アレルギー性湿疹、アトピー性皮膚炎などの症状を引き起こします。極端なダイエットや加齢によって低下することが分かっています

2月18日（土）のランチは休み、ディナーは貸し切りです

No.1280

1月13日調理の麻婆野菜丼

2021 days until the end of the first phase