リノール酸1/6

6つある必須脂肪酸のうちの1番目。脂肪酸は脂質を構成する主要成分です。脂肪酸のうち体内で合成できないので摂取が必要な脂肪酸を必須脂肪酸といいます。20世紀前半までは脂肪は栄養素と見られていなかったのでビタミンFと仮定されていました。その後の研究で欠乏症が報告され次々と脂肪酸が発見されていきます。リノール酸はオリーブオイル、紅花油、コーン油、グレープシードオイルなどの植物油、鶏肉、ナッツ類、大豆類に含まれています。保湿や抗炎症作用があり美肌作りに効果的です。また肌をなめらかにしてバリアを作る働きもあります。悪玉コレステロールを排出させるのでダイエット効果やスタイルアップに有効です。過剰摂取するとアトピー性皮膚炎、喘息、花粉症を悪化させる要因になるので他の脂肪酸とバランスよく摂取することをおすすめします

2月16日（木）は定休日

No.1278

1月8日調理の海老炒飯（右は大盛）

2023 days until the end of the first phase