肌理（きめ）を細かく

脳卒中は人間だけに見られます。脳内の血管が破れる病気です。肌のキメが細かい人は血液の抹消環境が良いので毛細血管までしっかり血液が行きわたり脳卒中のリスクが低くなります。脳卒中が少ない地域の人たちは大豆をたくさん食べています。大豆に含まれるイソフラボンが更年期障害や動脈硬化を防ぎ血液の流れをよくするからです。肉は茹でてよぶんな脂を落とし、塩やタレの味つけはせず、スパイスで食べるとコレストロールが低下します。私は焼き鳥屋さんに行き「塩ですか？タレですか？」と聞かれると「ストレート（何もつかない）で」と応じています

12月30日（金）から1月5日（木）まで年末年始休業です

No.1230

11月21日調理のエビチリ

2071 days until the end of the first phase