小鉢

定食にはミニ小鉢をつけています。メイン料理を引き立て、食事の始まりを体に教える二つの役割があります。やや大盛として小鉢として単独のメニューもあります。香の物は年間を通じてつけ、添え物は季節によって変わります。9月からは切り干し大根のハリハリ漬けを添え物にしています。酸味の聞いたハリハリ酢が唾液の分泌を促します

10月7日（金）のランチは通常、ディナーは貸し切りです

No.1146

9月10日撮影

2155 days until the end of the first phase