空芯菜

空芯菜(クウシンサイ)は空心菜・円菜(エンツァイ)・葉菜(ヨウツァイ)などと呼ばれるヒルガオ科サツマイモ族の野菜です。中国で多く作られ日本に伝わりました。生でも食べられます。茎の中が空洞なので火の通りが速いです。βカロテンやビタミン類はほうれん草の2倍以上含まれています。ことし初めて種まきをして育てています。高温多湿を好むので日本の夏にはとても向いています

No.1071

6月24日発芽

2232 days until the end of the first phase

佐々木食堂

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