少しずつをたくさん

2019年9月の開店以来ずっとメニューであり続ける肉野菜炒め。多くの野菜を少しずつ使っています。季節によって仕入れたり育てたりする野菜が違うので仕込む野菜も異なります。現在は敷物に収穫したサニーレタス、添え物に絹さやと生姜とミニトマトと糠漬けの胡瓜と人参、炒め物に胡瓜、玉ねぎ、茄子、ピーマン、ほうれん草、干したキャベツ、人参、油の香りづけに生姜とニンニクを使っています。ほかの料理の仕込み具合によってニラが加わることもあります。油やとろみはなるべく少なめにしています

5月18日（水）は定休日

No.1006

4月30日調理

2297 days until the end of the first phase