胡瓜

きゅうりはほとんどが水分です。体温を下げてむくみをとる成分が含まれています。皮にはβカロテンが含まれ抗がん作用が期待され体内でビタミンAに変換され視力維持、髪や粘膜や皮膚の健康、呼吸器系統を守ります。カリウムが多くナトリウムを排出するので高血圧にも有効です。宮崎県、群馬県、埼玉県が全国シェアの上位を占めています。15度以上が生長には必要なので冬に流通する胡瓜は露地で育ったものではありません。食堂では糠漬け、煮物、炒め物、茹で物など幅広く使っています

2月15日（火）はランチのみの営業です

No.916

1月31日調理の蒸し餃子。オーブン故障のため現在はご提供していません