大盛と少な目

炒飯の一人分ポーションはご飯は170g、卵は一個、長葱はみじん切り大さじ一杯、炸醤30gです。大盛のご飯は220g、少な目のご飯は120gです。値段は大盛が50円プラス、少な目が50円マイナス。お茶碗に盛るご飯は一杯が100g程度にしています。大盛は10円プラスで120g程度、少な目は10円マイナスで80g程度。おかわり自由です。炊く前の米は一合で約150g、炊くと約330gになります。米が主食だった20世紀前半の日本では一日に六合のご飯を食べることが栄養の基準でした。米にはすべての栄養素が含まれているので、それだけを食べていても健康が保たれたからです。大盛は値段が増える店が多いのですが、少な目だと値段が下がる店はあまりありません。食べる量は人それぞれなので適正な価格を設定させていただいています

11月23日（火）勤労感謝の日はランチのみの営業です

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11月5日調理の大盛炒飯