小雪

今日は二十四節季20番目の小雪（しょうせつ）です。雨に雪が混ざり始め、いよいよ冬到来の時期という意味です。七十二候は虹蔵不見（にじかくれてみえず）。日差しが弱くなり虹が見えなくなる頃になりました。温かい服装を用意して体に寒さが入り込まないようにしましょう。今日から豚肉に代わって猪肉と鹿肉の提供を始めます

№832

11月20日のコース料理で提供した猪野菜炒め