キャベツの外葉

お店で売っているキャベツ。但し書きがない限り農薬が使われています。外葉には農薬が付着している印象がありますが、収穫の時に農薬が付着した葉は除去されています。販売されているキャベツの外葉は硬いですが食べられます。外葉一枚だけで一日に必要なビタミンCが含まれています。蒸したり煮たり炒めたりすれば硬さが気になりません。虫食いや変色部分があれば、そこだけを除去すれば大丈夫です

11月13日（土）の17時以降は貸し切りです。ランチは通常営業いたします

№823

10月31日調理。キャベツの外葉の炒め物