若いうちに収穫

季節の野菜を育てる醍醐味はお店で売っていないような若い段階で収穫できることです。サイズは小さいのですが、新鮮でやわらかく、ものによっては生でも食べられます。茄子やピーマンは種が育っていないので、変色しません。ピーマンは丸ごと食べられるほどです。つるなしインゲンのサクサク王子。これも豆ができる前の段階で収穫できます。そもそも莢の肉を食べるインゲン豆の良さを堪能できます

6月25日（金）の営みは白日（11:00‐15:00）

6月26日（土）と27日（金）の昼は貸切、夜は休み

No.683

6月12日調理の麻婆豆腐に蒸したサクサク王子を添えました