V-B9

葉酸はホウレンソウの成分から発見されたビタミンです。核酸の合成やアミノ酸の代謝に関係しています。血液を作る働きがあるので、不足すると悪性貧血になります。腸内細菌で合成され、葉物野菜や果物、豆類やレバーに含まれ、欠乏症はほとんど見られません。ビタミンB9とも呼ばれています