甘味と旨味を

野菜の旨味はグルタミン酸。その旨味を調理で流出させないように気をつけています。口の中で感じるそれぞれの野菜の味や甘味として感じてください。ご飯に肉野菜炒めを乗せた丼がお店の中華丼です。炭水化物の取りすぎを防ぐために、あまりたくさんの水溶き片栗粉でとじてはいません。1020円です。ご飯少なめだと1010円です