エビチャーハン

食堂のチャーハンは子どものお客様にとても人気があります。油っぽくなく、塩気が少ないからかもしれません。少量の油で卵、ご飯、炸醤（味付けひき肉）、長ネギを高温短時間で炒めます。焦がさないように火力をこまめに調整するのがコツです。エビチャーハンは完成した炒飯に別にボイルしたエビを刻んで盛りつけています。エビのプリプリ感を味わってほしいのでいっしょに炒めていません

11月9日（日）は家事により臨時休業させていただきます

No.2175

1036 days until the end of the first phase