猪肉登場です

西伊豆の松崎に妹夫婦が住んでいます。義弟は猟友会に所属していて、町の依頼で天城山中の鹿や猪の駆除を行っています。今回は7月下旬に骨付き猪肉を送ってくれました。骨は当時のスープに出汁引きとして使用。可食部は豚肉の在庫が終わるまで冷凍しました。いよいよ一昨日から猪肉登場です。肉野菜炒め、肉と野菜のパスタ、肉と野菜のビーフンに使用します。通常料金に300円プラスの料金設定です。猪肉の在庫がなくなるまで、豚肉の仕入れは停止します。独特の甘味をお楽しみください

9月17日（水）の食堂は定休日です

No.2122

1089 days until the end of the first phase