May Queen

ことし小雀農園のジャガイモはメークイン。ジャガイモの原産地はアンデス地方と言われています。世界中で様々な品種があります。イギリスが原産のメイ・クイーン（May Queen）は5月の女王と呼ばれます。1912年に日本にアメリカから輸入され日本語でメークインと表記されました。北海道、熊本、千葉がおもな生産地です。しかし、ほとんどは北海道産です。3月に種芋を定植し、現在は葉が大きく育ち、薄紫のかわいい花がたくさん咲いています。ジャガイモは花から種がとれます。その種を植えれば小さなイモができます。しかし、小さすぎて、料理に使えるほどの大きさにまでするには3年近くかかります。種を使うよりも、イモそのものを植えた方が遺伝子がまったく同じクローンができるので、現在では種芋を使った栽培が一般的です

No.2094

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