美味しさとは11：心理的要因

感情や緊張などの心理的要因によって、美味しさは左右されます。初めてのデートでドキドキして食事の味が思い出せないというのは一例です。食べる場所が静かでリラックスできる環境だと、より美味しさが増します。楽しい気分の時も同じです。ストレスが多い状態での食事は美味しさを感じにくくなります。有名なレストラン、テレビで紹介された喫茶店、ミシュランガイドに載っているなどの情報が期待値を上げて、食べる前から美味しさへの許容度が広がります。ちなみに飲食店の理想的な環境は、雰囲気（照明やインテリアなど）・サービス・座席の配置・BGM・温度と寒気で左右されます

12月24日（火）の昼は通常営業、午後は仕入れのためお休みします

No.1955

11月12日調理の蒸し餃子、エビチリ、エビ炒飯

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