ビタミン-1発見

生物の生存と生育に必要な栄養素のうち生物の体内で十分な量を合成できない炭水化物・たんぱく質・脂質以外の有機化合物の総称がビタミン（vitamin）です。生物の種類によってビタミンとして働く物質は異なります。ヒトにとってビタミンCのアスコルビン酸は多くの生物にとってはビタミンではありません。ヒトのビタミンは13種類が認められています。ビタミンは機能で分類されているので個々の物質名ではありません。主としてビタミンは食べ物から摂取します。単調な食事や特殊環境下での生活により障害が発生することは長い人類の歴史の中で分かっていましたが、それらは病気と考えられました。ビタミンの発見は戦争でした。兵士に壊血病や脚気が集団で発生し軍医がこれらを撲滅するための研究を始めたことがきっかけでした

10月14日（月：スポーツの日）の昼は通常営業、夜は家事のためお休みします

No.1884

9月7日調理の肉野菜炒め。ほとんどが空芯菜でした

1417 days until the end of the first phase