冬果物

中国が原産地のキウイ。日本では愛媛県が主要生産地です。マタタビ科マタタビ属の果物です。10月から3月ごろが旬です。種がニュージーランドに持ち込まれて世界に広がりました。グリーンよりもゴールデンの方がビタミンC、ビタミンEが豊富です。インドが原産地のレモン。広島県が主要生産地です。12月から3月ごろが旬です。ビタミンC、クエン酸が多く疲労回復、風邪の予防に効果的です。ヨーロッパが原産地の西洋梨は山形県が主要生産地です。11月から1月ごろが旬です。この時期に旬を迎える西洋梨はラ・フランス、シルバーベル、ル・レクチェです。ほとんどビタミンはありません。カリウムが豊富でむくみ予防に効果的です。ソルビトールを含むので咳止めや解熱効果があります

No.1568

10月16日のコース料理「蒸し餃子」

1733 days until the end of the first phase