ブランド野菜の誕生

17世紀になると山野を荒らし労働力を減らした戦争がなくなり経済が発展します。これに伴い野菜の需要が高まりました。人が集中した江戸や関東一帯は野菜の大消費地になり多くの野菜が栽培され各地に運ばれるようになりました。小松菜や練馬大根など地名を冠したブランド野菜はこの時に誕生します。この傾向は各地に広がり京野菜、加賀野菜などが続きます。19世紀半ばの内戦以降、外国から新しい野菜（西洋野菜）が流入してきました。玉ねぎ、キャベツ、トマトなどが登場しました

No.1385

5月2日。小雀農園のリーフレタス

1916 days until the end of the first phase