リジン

9つある必須アミノ酸の3番目です。動物性たんぱく質に多く含まれます。タンパク質の組み立てに必要なアミノ酸。ブドウ糖の代謝を良くして集中力を高めたり、カルシウムの吸収を促進したり、肝臓機能を強化する働きがあります。不足すると集中力が低下し、充血、めまいや吐き気、貧血などの症状が現れます。牛乳、チーズ、鶏肉にはとくに多く含まれています。サプリメントでも摂取できますが、とりすぎると腎機能障害や下痢、胃痛などの副作用があります

2月2日（木）は定休日

No.1264

12月18日調理の肉野菜炒め

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