鶺鴒鳴

きょうから七十二候は44番目の鶺鴒鳴（せきれいなく）が始まります。セキレイは一年中「チチッ」「チチチチッ」と鳴きます。秋は空気が澄むので鳴き声がいっそうはっきりと聞こえたのかもしれません。暮らしや経済の中心だった米の収穫が終わり、ホッとしたころに田畑周辺を歩き回るセキレイ。人々はいつも身近に感じていたのでしょう。旬の果物は梨。炭水化物、カリウム、クエン酸が豊富です。フランスの梨と違い、日本の梨は追熟させずに生のまま早く食べる品種です。シャリシャリ食感は難消化性食物繊維なので腸の動きをよくしてくれます

9月13日（火）はランチのみの営業です

No.1122

8月20日調理の麻婆野菜

2180 days until the end of the first phase