安心の食材

食堂で使う野菜の一部は自分で作っています。種や苗から育てているので、生長して収穫するまでのすべての工程に関わることができます。農薬や化学肥料を使わないので草取りや虫よけなどは手作業です。お客様が安心できる安全な食材を用意することは、ファストフードとは対極にある方法です。しかし、世界的にも他に類のない超高齢社会を迎える日本社会では健康寿命を伸ばすことが医療費や介護費を抑制する基本的な考え方になるでしょう。若い元気なうちから、食への心がけを持たれる多くの方々が増えますように

4月17日（日）は都合により臨時休業させていただきます

No.976

4月5日。ポットの絹さやに初物を発見しました

2328 days until the end of the first phase