2021年1月2月

鎌倉市は2020年12月から市内の小規模店で使える「縁結びカード」を始めていました。そのため営業時間短縮が始まった1月になってもランチは好調に推移しました

1月　営業日19日　来客98人　171食　104ドリンク

お酒がまだ提供できていたので売り上げは伸びていました。1位肉野菜炒め、2位蒸し餃子、3位炒飯。近所で新築一戸建てを現地販売する不動産屋さんが毎週ランチを食べに来てくださいました。ランチは好調でしたが17時以降はどんどん減り始めました

2月　営業日19日　来客91人　137食　53ドリンク

17時以降は予約のお客様のみになりドリンクが大幅に減りました。1位蒸し餃子、2位ラーメン、3位酢豚。ランチは満席の日もありましたが料理の割合が多いので売り上げが減少傾向を示し始めました。コース料理の予約が0でした

1月7日政府は神奈川県に緊急事態宣言を発令。食堂の営業を20時までに短縮。1月8日神奈川県の感染者が最多の838人を記録

2月7日緊急事態宣言は3月7日まで延長。17時以降の料理は予約のお客様のみに変更し光熱費を抑制

12月23日（木）は定休日

12月7日調理の麻婆豆腐