丼もの

日本では古来から稲作によって米を主食とする食文化が広がりました。副菜はご飯にあうものが選ばれました。流通が未熟だった室町時代、ご飯に野菜と出汁をかけた芳飯がありました。家庭内での食事の一つだったようです。江戸時代に入って天ぷらが飯屋で一般化したので天丼が生まれました。うな丼が元祖という説もあります。明治時代以降、牛丼、親子丼、かつ丼が誕生しました。時代劇にこれらが登場したらおかしいですね。ステーキ丼や海鮮丼は戦後です

10月6日（水）は定休日

No.786

9月24日調理の麻婆豆腐丼