俣野農園

知人が農家から圃場を借りて野菜を育てています。とても広い圃場で、知人は多くのひとや団体(幼稚園、小学校、養護施設、福祉施設など)に頼まれて土地を耕し栽培の手伝いをしています。私のその一人です。藤沢の俣野という丘陵地にある圃場は遮るものがない風と光の強い場所です。農薬(除草剤を含めて)を使わない、化学的に偏った肥料を使わない、収穫した野菜を必要なひとへ届ける、頼みっぱなしの依頼は受けないというルールがあります。野菜作りを通しておもいやりを形にしている農業を実践しています。食堂で使うシンシアというジャガイモは俣野農園で育てています。ひな祭りまでに種芋を植えて、梅雨前に収穫し、ポテサラに使っています。牛糞と化成肥料を運び、知人に耕運を頼みました

佐々木食堂

食の安全と 安心を通して 健康寿命を 伸ばしましょう

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