コース料理をどうぞ

2020年は新型コロナ感染症によって飲食店は大きな影響を受けた一年でした。外出の自粛は売り上げの減少に直結し、仕入れの見直し、光熱費の抑制など、対策を余儀なくされました。そんな中でもコース料理をご注文いただいたお客様にはとても感謝しています。前菜・揚げ物・炒め物・蒸し物・ご飯もの・デザート・中国茶をご提供しました。鎌倉コースと大船コースの2つあります。定番メニューからは外した蒸し魚は、鎌倉コースに残しています。仕込んだ食材のロスがないコース料理。時間と人数が読めるので作業にも無駄がありません。来年以降も感染症予防のステイ生活が続くことが考えられます。ご予約中心、コース中心という営業形態はお店の存続へ向けての一つの方向性になります