2019.09.29 21:11お席の情報ご予約をいただいたお席の情報は「スケジュール」ページでご案内していますご来店の際の参考にしてくださいなお、お席の確保は当日にお電話いただいてもかまいません。とくに17:00以降のご利用についてはランチタイム内（11:00-14:00）にご一報いただけると助かります写真は油で揚げない「鶏の唐揚げ」。蒸気と熱風を使って、食材そのものの脂で揚げる調理法です
2019.09.26 20:25蒸し魚をどうぞ鎌倉の海は相模灘という魚介が豊富な漁場です水曜日の仕入れでは4種類の魚が入りました下ごしらえをして、お客様からの注文を待っていますひらめ、かます、コショウダイ、まるあじどうぞご賞味ください
2019.09.26 20:20営業時刻変更のお知らせ開店からほぼ一ヶ月が過ぎようとしていますおかげさまで、少しずつ調理や経理のペースがつかめてきました曜日や時間によって来店されるお客様の傾向が見えてきましたそれにより、営業時間帯を次のように変更させていただきますランチタイム 11:00-14:00ディナータイム ご予約のない日は早めに営業を終了よろしくお願いいたします
2019.09.25 19:54坂の下より毎週水曜日は早朝に鎌倉・坂の下で魚を仕入れてきます鎌倉の浜には港がないので、漁船は直接陸揚げします。そのなかの「信栄丸」さんで食堂の魚を仕入れています25日は「コショウダイ」「ヒラメ」「カマス」「マルアジ」を仕入れました27日からの蒸し魚として登場します。ぜひご賞味ください
2019.09.24 20:46出会いの場に火曜日の昼下がり平日はほとんど来客がないので、のんびり餃子の皮作りをしようと用意していましたそこにご近所の方がお一人で来店。少し経って、またご近所の方が来店お二人は面識がなかったのですが、ほかにお客様がいなかったこともあり、食事をしながら会話が弾んでいました食堂開設のコンセプトでもある「地域の方々の交流の場に」という願いがかたちになった瞬間でした
2019.09.23 19:59蒸し料理中国料理では「蒸」と書いて「ぢょん」と呼びます湯を沸かして上がってくる水蒸気を使った料理法ですお店ではスチームコンベクションを使い、上からも下からも横からも蒸気を充満させ食材の持ち味そのままに調理しています写真はコース料理で提供した小鯛、サバ、カマスの蒸し料理。全部、鎌倉の魚介です
2019.09.22 20:49麻婆茄子山崎農園で秋茄子が順調に育っていますそこで期間限定メニューの麻婆茄子をご用意しました豆板醤と花山椒の辛味としびれを感じられます単品で600円定食で800円でご提供しています
2019.09.18 07:33魚がうまい！17日。鎌倉、坂の下の信栄丸で3種類の魚を仕入れました小鯛、サバ、カマス小鯛とサバは1尾なので、半身ずつ2人前の限定ですカマスも立派な体長のものもありました20日の定食にはこれらの蒸し魚をご用意いたします蒸しサバ定食 1000円（2食限定）蒸し小鯛定食 900円（2食限定）蒸しカマス定食 800円ぜひご賞味ください
2019.09.16 20:53営業時刻変更のお知らせ夕刻の営業時刻について変更をお知らせいたしますとくにご予約やご連絡のない日の夕刻（17:00-21:00）は、お客様の状況によって早めに営業を終了させていただきますお立ち寄りをご検討のお客様は当日でもかまわないのでご一報いただけますと幸いです0467-46-6409までお願いいたします
2019.09.12 20:23貸切のお知らせ次の時間帯は貸し切りのご予約が入っています13日（金）夜14日（土）夜15日（日）昼と夜昼は11:00-15:00、夜は17:00-21:00です一般のお客様はご入店できませんご理解の程、よろしくお願いいたします
2019.09.08 20:55オープンから一週間おかげさまで、昨夜の台風による臨時休業以外は順調な滑り出しです少しずつお客様の傾向が見えてきましたそれにともなって、メニューの修正を少しずつ行っていますたくさん仕入れて、結局使わずに破棄してしまう食材を出さないための工夫なのでご理解ください