かたちをいかして

食材を乾燥させずにしっとり、ふっくら仕上げる蒸し料理。フライパンやグリルと違い100℃以上で調理しないので栄養を失いにくい特徴があります。スチームコンベクションオーブンでは天板で蒸すので仕上げに天板に残った出汁を料理に戻せます。まったく油を使わないのでダイエットにも効果的です。途中で味付けができないので最初に下味をつけています

蒸し魚　970円（ご飯セット1070円・定食1270円）