ポテトサラダ

3月から6月にかけて藤沢市俣野の農園を借りて、インカのめざめとシンシアという2種類のジャガイモを育てました。9月の開店以降、お店で作るポテトサラダに使用しました

ともに10キロ以上の収量がありましたが、ついに在庫が無くなり、現在は北海道産のジャガイモを使っています

ジャガイモに玉葱やキュウリを混ぜ、マヨネーズとともに粒マスタードを風味づけに入れています

単品で500円、定食の小鉢やちょい飲みセットの一品に使っています