膵アミラーゼ：糖質の吸収2

胃にはデンプンを分解する酵素はありません。十二指腸に送られたデンプンは膵アミラーゼによって大量のマルトースが作られます。マルトースはグルコース（ブドウ糖）が2個結合したものです。本格的な消化が始まります。膵臓はランゲルハンス島が内分泌を、そのほかの部分が外分泌を担当しています。膵臓から分泌される膵液はもっとも重要な消化液。1日に500mlから800mlも分泌されています。pH7-8の弱アルカリ性。膵液に含まれる分解酵素はタンパク質、糖質、脂肪それぞれを消化する役目があります。糖質を消化する分解酵素が膵アミラーゼ。急性膵炎は自らが作り出した消化酵素によって膵臓自体が消化されてしまう病気です。アルコールが原因ですが、発病の仕組みはまだ解明されていません

No.2119

1182 days until the end of the first phase