インゲンマメ6

サクサク王子の初収穫は6月14日でした。播種から57日目。最高気温は28度、湿度は100％、気圧は1004hPa。開花を確認してから2週間後でした。この日は全部で907gを収穫しました。つるがないので背丈が低く、収穫はしゃがみながらの作業です。車輪のついた動く椅子を使います。すべて手作業で一本ずつ摘みます。市販のインゲンマメが高価なのは機械摘みができないからではないかと思っています。サクサク王子はサヤが甘くて柔らかいインゲンマメです。葉や茎と同じ色をしているのでよく探さないと見逃してしまいます。摘み忘れたサヤは一週間も経つとマメが育って筋が入ります。手作り野菜の良さを活かすために市販では見かけない段階での早い収穫。お客様に「走り」の味をお届けしました

No.2045

1256 days until the end of the first phase