栄養を摂取する8　吸収

ほとんどの栄養素は小腸で吸収されます。小腸は十二指腸、空腸、回腸の3つからできています。空腸がもっとも吸収します。空腸と回腸の内壁には1mmの絨毛（じゅうもう）で覆われています。絨毛の表面には栄養吸収細胞が存在。栄養吸収細胞の先には細かい微絨毛がびっしり。表面積を増やすことで効率よく栄養素を吸収します。その表面積は人の体表面積の5倍に達します。微絨毛の先端には終末消化酵素が存在し、栄養素は酵素によってバラバラにされ、最小サイズになり、素早く吸収されます。絨毛の内側にはリンパ管と毛細血管が通り、吸収された栄養は2つの経路のいずれかを通って全身へ運ばれ、様々な器官で利用されたり貯蔵されたりします

9月11日（火）は定休日です

No.1851

8月9日調理の蒸し餃子と肉野菜炒め

1450 days until the end of the first phase